Soja

25/08/2012 02:23

 

Como atua no organismo

A soja tem proteínas de alta qualidade, ácido fólico e isoflavonas. Estudos mostraram que as isoflavonas da soja estão relacionadas com a atenuação dos sintomas da menopausa, prevenção de fraturas e especialmente redução dos níveis de LDL (colesterol ruim) e aumento de HDL (bom colesterol)

Como consumir

Pode ser consumida de diversas formas: tofu, sopas, bolinhos, hambúrgueres, almôndegas, biscoitos e massas

Como armazenar

Longe da umidade

Alimentos substitutos

Não há